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保靖黄金茶汤色翠绿、香气浓郁、入口清爽、回味甘醇,过路的朋友,请来一杯解渴。
苗歌阵阵,收获满满,缕缕黄金茶茶香同吕洞苗家千般雅韵的风情水乳交融。
盛产保靖黄金茶的吕洞山片区位于保靖南部,面积300多平方公里,辖吕洞山、葫芦、水田河3个乡镇。境内群山蜿蜒逶迤或嵯峨挺拔,高度契合茶的性格,注定千年茶香悠悠传递。
▲一株416岁的茶界寿星,主干高4.9米,冠幅5.5米,红绸满身,那是感恩、祈福的民间表情,是苗家阿婆茶碗溢香的承袭,也是黄金古茶子孙绵延的烈烈昭示。
◀中国重要农业文化遗产的保靖黄金茶古树园已成为游客们的打卡地。
▼红日初升,目之所及,一个氤氲茶谷中的美丽乡村扑入眼帘,如诗如画。
图/ 吴正凯
保靖县文旅云网讯(通讯员:田二文)“保靖黄金茶·中国茶黄金”“不是您容颜易老,而是您喝保靖黄金茶太少”“茶中瑰‘保’,礼‘靖’天下”……立体化多维度的保靖黄金茶广告宣传语,如一枚枚清凉的甘露落在世人心湖,卷起“一片树叶果真如此传奇”的疑惑浪花。我想,穿越时空隧道,拨开历史迷雾,洞察保靖黄金茶的前世今生,你会对这片神奇树叶和地道风物肃然起敬。
茶源圣山
山与茶的纠葛,从来都旺盛着中国这个茶叶帝国的血脉。每一座产茶山脉都能衍生出自己独特的佳茗,留下“一山一茶,百山百味”的佳话。保靖县境内的吕洞山因具备茶叶生长的优厚条件而孕育了保靖黄金茶。
位于保靖南部的吕洞山区,面积300多平方公里,辖吕洞山(原夯沙乡)、葫芦(并原堂朗乡)、水田河(并原中心乡)3个乡镇。像任何一个大山区一样,一岭岭山脉在这里蜿蜒逶迤,一座座山峰在这里嵯峨挺拔,一仞仞绝壁在这里孤兀横亘,一道道深涧在这里鬼斧凿就。像蒲公英撒落的种子,五万多苗族儿女就撒落在这莽莽苍苍的崇山峻岭。
苗族史诗《古老话》(又称《苗族古歌》)唱响湘西苗族筚路蓝缕颠沛流离的主题,清晰复活出湘西苗族的苦难追寻史:发源于黄河流域,经过七次大的迁徙,来到湘西,部分在泸溪繁衍生息,部分在吉首开疆拓土,部分最后来到了保靖吕洞山占求占帕。《吕洞山地区苗族史诗》则进一步厘清了吕洞山苗族的发展经纬:先祖们从最先安家建园的老屋场占求占帕开枝散叶,发满了九十九坡九十九岭,住满了九十九坪九十九坝,繁荣兴旺,人满为患,于是五宗七族十二姓在吕洞山占求占帕举行椎牛合鼓仪式后,又分宗分族、分支分系、分名分姓,四散到各地去立地盘、建家园。
史料信息,至春秋战国时期,饮茶之风开始在黄河中游地区传播。如此,从黄河流域一路跋涉而到吕洞山的苗族先祖,会否把一粒茶叶的种子深埋在自己的脚下,无意中厚植出了悠久的吕洞山茶文化来?无凭无据,似乎无人可以作答,历史秘密之结地解开仰仗探索发现的钥匙。然而,可以肯定的是,吕洞山麓黄金、夯吉、吕洞等地,砂页岩地,通风透气,气候温润,云雾缭绕,这些高度契合茶的性格,注定千年茶香悠悠传递。
茶文化史上的第一位圣人——陆羽(733年—804年),呕心沥血,写出了世界上第一本茶学专箸《茶经》。州文史专家曾湘军以《茶经》采用了唐李泰(620年—652年)《坤元录》说法“辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上,山多茶树……”为据,指出书中出现的我国茶文化名山无射山可能就是今天的保靖吕洞山,并给出了三个理由:方位吻合,吕洞山正好处于溆浦县西北角;里程吻合,《清一统志》载:“无时山(到明代‘无射山’可能改称‘无时山’,或为无射山的误写),在泸溪县西一百四十里,明统志此山多茶树,乡俗当吉庆之时,亲族歌舞聚酺于此。”“泸溪县,在府南一百十里,东西距一百八十里,南北距二百四十里,东至沅陵县界六十里,西至乾州防界一百二十里。”今乾州到吉首市区二十里,吉首市区与吕洞山又相去五十六里。一路计算下来,溆浦与吕洞山里程三百三十六里,与《茶经》表述相差无几;民俗吻合,吕洞山是歌舞之山,拥有浓郁的民族风情与茶俗。挑葱会称为保靖县吕洞山地区苗族的情人节,每到这一天,苗族青年男女都要到翁柏坡挑葱讨葱,以歌觅友,以葱传情。还有敬茶仙姑的传统。
曾湘军老师的论断拨云见日,言之有理。“溪州灵溪郡,天授二年析辰州置。土贡:丹砂、犀角、茶牙(芽)。户二千一百八十四,口万五千二百八十二。”典籍《新唐书·地理志》的白纸黑字,为专家将黄金茶的原产地指向苗祖圣山吕洞山更添上几份底气,保靖黄金茶唐时就已经成为朝廷贡茶的信息,无声地诉说了保靖黄金茶栽培史的遥远与悠久。
古董三宝
出吉首城往北行车几十分钟,一个氤氲茶谷中的美丽乡村扑入眼帘,目之所及,如诗如画。一座座山岗环列拱卫平坦谷地,蜿蜒小溪牵衣两岸舒缓前行,青瓦木舍层层叠叠蜗居山麓,翠绿茶园连天接地碧浪翻涌,这里就是有着苍茫岁月沉淀出的茶界古董三宝、美名远扬的黄金村古苗寨。
每次来到黄金古寨,总会使人产生一种奇特的感觉,仿佛目光洒在一片堆满茶香古迹的原野,似乎看见保靖黄金茶古茶园、保靖黄金茶古茶树王、黄金寨古茶园与茶文化系统(中国重要农业文化遗产),将古往今来在茶中淘金的日子、在茶中回甘的时光,都寄放在这一片神奇的土地。
七片古茶园状若睡莲,分别为龙颈坳古茶园、格者麦古茶园、德让拱古茶园、库鲁哲古茶园、夯纳乌古茶园、团田古茶园、冷寨河古茶园。据文物部门统计,黄金古茶园面积约148600平方米,古茶树主干围径30厘米以上的有2057株,其中树龄百年以上的109株,均沿河傍山而植,海拔在280—530米之间。这些“可以喝的文物”身姿摇曳,满肩霜华。
黄金寨古茶园照例有着自己的古老故事。《苗族古歌》如此传唱祖先为生存而战的迎风片羽:苗族第十二世祖里东在抵御外来敌人入侵时身负重伤。为拯救他的生命,神龙从天界求来七星茶灯进行祈祷,并将七星茶灯交由戎格尼看管,七日内灯光不灭,里东性命无虞。此时戎格尼身受重伤的丈夫戎帕尼正与妖魔己嘎鏖战,看着爱人痛苦的样子,她心如刀割,精神日渐恍惚,第六日晚不慎将七星茶灯打翻在地,七星灯灭里东人亡。沿山顺流而下的七盏灯蕊变成茶树从岩层一株株长出,很快长成七片茶园。
神话从来都是虚构的修辞,不太信得。但这些并不重要,重要的是数百年来那些老茶树就那么如火如荼的葳蕤在两岔河畔,采天地之灵气,吐露琼浆精华,缕缕茶香温暖了多少茶人的平凡生活,慰藉了多少雅士的饱满情怀。古老茶文化的千年笼罩与浸淫,2011年湖南省第九批省级重点文物保护单位评审,农耕文明类花落黄金寨古茶园。
保靖黄金茶还流传着一个有意思的故事。话说,明朝嘉靖十八年(1539年)农历四月,彼时湖广贵州都御史陆杰从保靖宣慰司取道往镇溪(今吉首)巡视兵防,途径保靖辖区的鲁旗深山密林时,多人染上瘴气,艰苦行至两岔河苗寨,一位阿婆采摘自家门前老茶树叶沏汤送与患病官兵服用,很快痊愈。御史十分高兴,当场赐谢老阿婆黄金一两,还将此茶上报为朝廷贡品。从此,在市场上享有“一两黄金一两茶”的尊贵身价。
山中易寻千年树,世上难觅茶村王。不过,黄金村古茶树王的存在告诉你我,凡事没有绝对。生长在黄金寨石元贵房前的一株茶界寿星,主干高4.9米,冠幅5.5米,2022年416岁,红绸满身,那是感恩、祈福的民间表情。可以说黄金寨茶树王是苗家阿婆茶碗溢香的承袭,也是黄金古茶子孙绵延的烈烈昭示。
因为明清风骨的农耕印迹,因为经风历雨的历史积淀,因为独特神奇的基因密码,因为技艺传承的匠心精神,因为缕缕黄金茶茶香同吕洞苗家千般雅韵和大千世界万种风情的水乳交融,2020年1月,保靖黄金寨古茶园与茶文化系统入选第五批中国重要农业文化遗产名单,再启为“一片树叶”留根铸魂、造福百姓、助推保靖经济发展的雄关漫道。
利泽万民
一干茶界泰斗口吐金言,称赞保靖黄金茶为两个“中国最好的绿茶”品种之一。茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高;汤色翠绿、香气浓郁、入口清爽、回味甘醇。保靖黄金茶“四高四绝” 的特质,使其走向茶类种质资源的高峰,2010年获得“农业部农产品地理标志登记”标签,2021年登上“中欧地理标志产品”榜单。
有性繁殖,传承生物基因的自然选择。奈何,虽然黄金古茶品种特异,但传宗接代能力差,不孕不育问题严重。约有1/3不花,即使开花,有2/3不果,不花或花而不实严重影响了其子孙繁衍。多少年里,黄金古茶园山河依旧,老茶树孑然孤遗,根据地发展缓慢。
“黄金草木”如时能惠润万民?一位科技女性叩开对话自然的深邃重门。“黄金茶之母”、农艺师张湘生板櫈坐得三年冷,辛勤探索保靖黄金茶枝条扦插繁殖技术密码,终于在1994年研究出保靖黄金茶苗木无性繁殖技术,制约黄金茶发展的瓶颈问题得到解决。随后,保靖县农业局与湖南省茶叶研究所兄弟齐心,长袖善舞,快马加鞭,选育保靖黄金茶品种。群体黄金茶、1号黄金茶、2号黄金茶、168号黄金茶等,一个挨着一个孵化出来,沉睡百年的保靖黄金茶“雄狮”被科学技术唤醒,走出深闺,踏上“合抱之木,生于毫末:九层之台,起于垒土”的壮大之路。
一粒神奇的种子改变了世界,一株神秘的茶树将致富一方茶农,造福一群茶人。黄金古茶园老茶树枝梢“克隆”出千千万万单株个体,不仅旺盛起其“传宗接代”的香火,更促成了其开发燎原之势的形成。2000年后,保靖黄金茶文化滥觞之地黄金村按照“合作社+基地+农户”的经营模式,直舞得这一门道风生水起,“十一五”末面积达到1500余亩。黄金茶树摇落的“白银雪花”融成财富之河,流淌在两岔河畔。
起源黄金村的保靖黄金茶之风,吹褶吕洞苗岭拔掉穷根的一池春水。山同脉、水同源、人同俗的四周邻居茶坪、堂朗、大岩、傍海、夯吉、吕洞等地,步黄金人后尘,把大片大片的保靖黄金茶铺陈在自家的田间地头,从她身上采撷真金白银,喂养生活的庸常。
当保靖黄金茶这个绿色金矿的幽光照耀吕洞山区致富的前程时,居“庙堂”之高的保靖县委县政府没有等闲视之,乃顺势而为,高擎黄金茶产业旗帜,发出“打造保靖黄金茶中国高地”的时代强音。出台发展规划,落实起底粮草,配套扶持政策。发展版图先落子吕洞山区夯沙、葫芦、水田河,继而北进,入清水坪、碗米坡、迁陵镇、普戎等地。
保靖黄金茶的茶香令科研单位、品牌企业这些蜂蝶留连,振翅起舞,妙手迭出,推出“公司+ ”战略、科学规模化经营,在保靖黄金茶研发生产销售的江湖里,劈波斩浪,为保靖黄金茶市场的小到大、弱变强推波助澜。
官宣,2022年底保靖县黄金茶种植面积达到14.5万亩,创综合产值21亿元,全县8万多茶农受益。枯燥数据背后,是繁星般大大小小茶山的起伏连绵,是一地地一垄垄茶树泛青滴翠的盎然生机,是父老乡亲茶叶点灯日子温热的会心微笑。
那么一天,保靖县黄金茶走出故园,步入他乡,而吉首、而花垣、而永顺、而湘鄂渝黔交界之地武陵山区,种植面积达百万亩之巨,成为乡村振兴的产业引擎,飘香寰宇。
彭继光先生在《保靖黄金茶揭秘》一书中说:“在这个繁华喧嚣的年代,焦灼不安的追逐成为欲望的主题。但是,有一种茶香蕴含气宇深情,令你以一种淡定从容的姿态,放慢脚步,回归自然,追溯传统,这就是生态茶——保靖黄金茶的滋味。”
步履匆匆的人们,请沏一杯保靖黄金茶,独啜慢品,幽享那一份浸入骨髓的宁静,舒展那一颗疲惫困顿之心,留千年春的芬芳在您的舌尖。